Il lievito madre

Ciao belli! Oggi vorrei parlarvi dell’importanza del lievito madre che da sempre mi ha affascinato e che io stessa ho imparato ad utilizzare nelle mie ricette. Mi ricordavo di un pane meraviglioso che faceva in campagna zia Emilia, cotto nel forno a legna e che nonostante bambina mi faceva impazzire. Ho indagato e mi è…